menu mmo ekstra 

Morgenbuffet

Små blandede basser eller minicroissanter

Friskbagte boller med smør, ost og syltetøj

Ymer med honning og ristede kerner

Formiddagspause – vælg en slags 

Drømmesnegle

Frugtsalat – portionsanrettet

Hippiekugler – lavet på de skønneste dadler 

Luksus romkugler

Choko-rug

Friskpresset juice: Appelsin, Æble/ingefær/citron og rødbede/æble/ingefær

Frokostbuffet 1

Varmrøget laks, grønne bønner, citronfløde og krydderurter

Havkat fra Strandby, ceviche-style med avocado, tomater og koriander

Unghane fra Gråsten med saftig spidskålssalat, græskarkerner, lime og ingefær

Frikadeller, som vi husker dem, stegt i smør

Kartoffelsalat med drys

Blomkålscouscous med ost, mandler, persille og citron

To gode oste med druer og chutney

Smør og to slags brød

Frokostbuffet 2

Laksechunks med wasabi, glaskål, radiser og sesam

Minipizza med torsk fra Strandby, dressing og krydderurter

Udbenede unghanelår & sprød salat kimchi-style

Små svampetærter - nogle kan laves med kyllingehjerter og rosmarin

Arancini med fyld af blomkål og estragon eller med kødfyld af kalveskank/svinekæber/tværreb

Cherrytomater, agurk, feta, oliven, løg og citronolie

To gode oste med chutney og druer

Smør og to slags brød

Frokostbuffet 3

Cremet tunsalat med kartofler og cornichoner anrettet på hjertesalat

Kulmulekrebinetter med sauce tatare og citronbåde

Klassisk Carpaccio med parmesan og skønne oliven

Confiterede andelår med ”grøn” cassoulet

Salat med kålskud, ris, pak choy og hellig basilikum. 

Bagte beder med blå kornblomst

Ost i sprød dej og gratinerede ostebrød eller sprød toast med sennepssmør, ost og skinke

Smør og to slags brød

Frokostbuffet 4

Vi laver gerne et menuforslag, der passer til netop jeres tema (årstiden, grønt, lokalt m.m.)

Til alle frokostmenuer serveres 1 sodavand pr. gæst

Eftermiddagspause  - vælg 2 slags

Små Sarah Bernhardt 

Nøddemazariner med årstidens bær

Tæt chokoladekage

Napoleonshatte

Fromage med smag af vanilje, ymer eller citron

Årstidens trifli

Tæt chokolademousse med (marinerede) bær, dut og knas

Oldschool slik i bæger (f.eks. pinocchiokugler, vingummibamser, franske pastiller, saltbomber)

Hele dagen

Årstidens frugt

Kaffe, te, mælk og sukker.

Vand på karafler eller kildevand

Pris pr. kuvert 690 kr. ex. moms v/min 300 gæster. 

Prisen er incl. forplejning, drikkevarer, kokke, tjenere, engangsservice, fade og køkkenudstyr.

Gælder ved 8 timers arrangement.

Husk at det altid er muligt at tilpasse menuen til netop jeres arrangement. Sig til og fra hvis der er noget, I savner eller gerne vil udenom.

Alle priser er ex. moms